Waar je eten vandaan komt

Wat er onze keuken in komt, en wat niet

1. Groente van lokale telers

   We kopen de groente bij telers uit de buurt die zonder bestrijdingsmiddelen en chemicaliën telen. Van dichtbij, met zorg gekweekt door wie het teelt.

2. Vlees van scharreldieren

   We werken met veehouders die hun dieren vrij laten rondlopen, nooit opgesloten en nooit gevoerd met bewerkt veevoer.

3. Wilde vis

   We serveren vis uit zee, nooit uit een kwekerij.

4. Vandaag gekookt

   Alles wordt hier elke dag gekookt. Voorgekookte gerechten komen onze keuken niet in.